Тушкований Буряк По-Індійському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тушкований буряк по-індійському дарує багатство барв і смаку: солодка текстура буряка поєднується з пряною куркумою, легким гострим чилі та ніжним ароматом кокосу. Ніжна основа страви огортається тонкими нотками червоної цибулі й кожен шматочок викликає бажання смакувати повільно, розкриваючи тропічні інтонації у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії194
-
Протеїни5
-
Жири12
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Рекомендую натерти буряк на крупній тертці — так він краще просочується спеціями і швидше м’якне. Замість листя мурайї можна взяти кілька листочків карі. Подавайте зі свіжими травами.
У каструлі середнього розміру доведіть до кипіння 1 склянку води; додайте буряк, куркуму, чилі та цибулю.
Зменште вогонь до середнього та варіть, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин до м'якості буряка.
Зніміть кришку, додайте кокосову стружку, олію, листя мурайї та сіль; варіть, зрідка помішуючи, 8-10 хвилин|мінути| до випарювання рідини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ