Тушкований Буряк По-Індійському

У каструлі середнього розміру доведіть до кипіння 1 склянку води; додайте буряк, куркуму, чилі та цибулю.

Зменште вогонь до середнього та варіть, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин до м'якості буряка.

Зніміть кришку, додайте кокосову стружку, олію, листя мурайї та сіль; варіть, зрідка помішуючи, 8-10 хвилин|мінути| до випарювання рідини.