Туррон із вершками та волоськими горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Цукор залийте водою, проваріть до повного розчинення цукрових кристалів, додайте мед і варіть на маленькому вогні до набуття маси золотисто-коричневого кольору.

2. Крок 2

   Білки відокремте від жовтків. Збийте білки у стійку піну, поступово додаючи вершки та цукрову пудру.

3. Крок 3

   Потім додайте|добавляйте| збиті білки в медово-цукрову масу.

4. Крок 4

   Дайте масі двічі закипіти, потім зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, 15-20 хвилин.

5. Крок 5

   Додайте горіхи, розмішайте і викладіть масу на вафлі, закрийте другою половиною вафель, покладіть під прес і залиште застигати в холодильнику.

6. Крок 6

   Можна обернути туррон у фольгу, перш ніж забрати його в холодильник.