Тріска «По-Польськи»

Готуємо рибу. У каструлю з водою занурюємо очищену моркву, цибулину та чорний перець. Доводимо до кипіння, варимо на повільному вогні. 30 хв. Після занурюємо рибу та лавровий лист. Варимо ще 15 хв. П.С: Рибу можна приготувати в пароварці, посоливши та поперчивши.

Приготування його слід починати паралельно з приготуванням риби. Чистимо картоплю, ріжемо невеликими шматочками, варимо. У каструлю з відвареною картоплею розбиваємо одне яйце, вливаємо 1/2-1 склянки молока (дивіться на консистенцію), 50 г вершкового масла|мастила|. Толчем картопля.

Для соусу нам знадобляться 4 яйця, зелень, олія. Яйця відварюємо, натираємо на тертці, змішуємо з топленим маслом та зеленню, додаємо 4-5 ложок рибного бульйону.

Збираємо страву! Першим на тарілку укладаємо картопля, потім відправляємо рибу, все рясно приправляємо соусом! Добре до такої страви подати свіжий багет! Приємно апетиту!