Збийте 2 яйця з щіпкою солі та щіпкою меленого чорного перцю.
З 4 скибочок хліба для приготування тостів гострим ножем виріжте фігурки у формі сердець.
Обсмажте сердечки і шматочки хліба, що залишилися від них, з двох сторін на вершковому маслі.
Серця викладіть на паперові серветки, щоб увібралося зайву олію, і залиште для подачі.
Всередину тостів залийте яєчну суміш і обсмажте з обох боків до готовності.