Гарбуз очистити, нарізати кубиками, злегка присипати борошном. Олію розігріти в товстостінній сковороді і обсмажити гарбуз до напівготовності. Додати цукор.
До гарбуза додати подрібнені гриби, сметану та тушкувати до готовності. Приправити сіллю та перцем, орегано.
Духовку розігріти до 200 градусів. Хліб підсушити у духовці 5 хвилин. Дістати і викласти на хліб суміш із грибів та гарбуза. Запекти у грилі 5-10 хвилин.