Тортино З Гарячим Шоколадом

Для цього страви знадобляться шість яєць та чотири жовтки. До них потрібно додати цукор і збивати міксером отриману суміш протягом 10 хвилин до густої консистенції.

На водяній бані розтопити шоколад разом із вершковим маслом. Вода в каструлі має бути гарячою, але до кипіння її доводити не слід! Форми для тортино потрібно змастити зсередини вершковим маслом. У ємність, де збивалися яйця, влити гарячий шоколад,акуратно перемішати. Борошно додавати у два прийоми.

Розлити тісто формами. Не слід заповнювати їх до країв - тісто під час випікання підніметься! Духовка має бути розігріта до 180 градусів. Через 10 хвилин тортино пропечеться, а всередині виявиться гарячий шоколад.

Перед подачею форму потрібно помістити у холодну воду на кілька хвилин. Це потрібно для того, щоб тортин легко відокремився від форми. При цьому десерт повинен залишитися гарячим, щоб шоколад усередині не загуснув. Залити тортино ванільним соусом. Як прикраса підійдуть ягоди та цукрова пудра.