Тортілья З Сулугуні

Нарізану тонкими скибочками картопля обсмажте в сковороді на оливковій олії до м'якості.

Збийте яйця, вершки, сіль|соль|, перець. Цією сумішшю залийте картоплю. Покладіть зверху тонко порізані помідори, нарізаний сир сулугуні, зверху все трохи поперчіть і посоліть. Зменшіть вогонь і готуйте ще 5 хвилин|мінути|.

Поставте тортиллю в духовку до того часу, поки сир не розплавиться і підрум'яниться.

Перед подачею порвіть зверху трохи базиліка.