Тортільї З Яйцем

Яйце збити віночком, змішати з|із| нарізаним кубиками помідором, посолити і обсмажити на сковороді у вигляді омлета, з двох сторін.

Один лаваш змастити однією столовою ложкою соусу, покласти зверху другий, змастити його пастою і знову соусом, на один бік (як на чебурек) викласти дрібно нарізаний омлет, посипати зеленню і накрити іншою половиною.

Нагріти сковороду, в якій смажився омлет (її можна і не знімати з вогню), покласти в неї тортиллю, притиснути рукою зверху, щоб вона стала плоскою і обсмажити з двох боків.