Торт «Зелений Оксамит» Із Сирним Кремом

Змішати борошно з цукром, матчів, сіллю, содою та розпушувачем. Додати яйця, олію та перемішати до однорідності. Влити кефір і перемішати. Дати постояти 10 хвилин, щоб тісто набрало щільність.

У форму діаметром 18 см влити половину тіста. Випікати при 170 градусах 20-25 хвилин|мінути|. Його готовність можна визначити по зубочистці, потрібно проткнути корж, і якщо зубочистка суха, кекс готовий. Остудити його півгодини поза формою. Повторити те саме з другою частиною тесту.

Порубати холодну олію кубиками 1-2 см завтовшки, додати цукрову пудру і перемішувати міксером, поки масло мало не побіліє.

Додати сирний сир. Перемішати міксером до однорідності.

Для більшої багатошарової шкіри кожен корж можна розрізати на дві частини і змастити кремом. Щоб коржі були соковитішими, краще прибрати торт на ніч в холодильник.