Торт З Волоськими Горіхами

2 яйця розтерти з 1 склянкою цукру, додати сметану, сіль, лимонну кислоту та соду. Всипати муку|борошно| і замісити тісто. Викласти його рівним шаром у добре змащену олією форму і випікати 20-25 хвилин|мінути| при 200°С. Випечений корж остудити. Потім розрізати вздовж на дві частини. Одну частину подрібнити на крихту і з'єднати з подрібненими горіхами.

Яйце збити з|із| 1/3 склянки цукру. Цукор, що залишився, всипати в молоко і довести до кипіння. Приблизно 1/2 склянки гарячого молока поступово влити у збите яйце. Потім цю суміш з'єднати з гарячим молоком, що залишилося і, помішуючи, довести до кипіння. Суміш охолодити.

Розм'якшене вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукровою пудрою і, збиваючи, поступово влити в нього приготовлену яєчно-молочну суміш.

На корж викласти 1/3 крему. Зверху на крем викласти розкришене тісто з горіхами. Кремом, що залишився, змастити боки і верх торта. Ненадовго поставити готовий торт у холодильник.