Торт «П'яна вишня» в глазурі

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця збити з 1 склянкою цукру, додати соду, 3-4 столових ложки какао-порошку і добре розтерти. Потім додати сметану і борошно. Масу розтерти до зникнення грудок. Взяти невелику круглу форму для випічки, змастити олією, вилити туди приготовлену суміш. Випікати за температури 200 градусів 20–30 хвилин. Готовність тесту можна перевірити дерев'яною зубочисткою: проколоти корж у кількох місцях, і якщо зубочистка суха, корж готовий. Дати коржу трохи охолонути і дістати із духовки.

2. Крок 2

   Поки корж остигає, зробити крем. Розм'якшене масло (200 г) змішати зі згущеним молоком. Потім додати п'яні вишні.

3. Крок 3

   З остиглого коржа зняти кришку. Надрізати корж по краю ножем, потім через середину протягнути ниткою. По максимуму вийняти м'якуш і покришити в крем. Наповнити порожній корж начинкою та накрити верхівкою.

4. Крок 4

   Зварити глазур. Змішати цукор, що залишився (3 столові ложки), 2 столові ложки какао, молоко і варити на слабкому вогні до розчинення цукру, весь час помішуючи. Додати 50 грам олії та остудити. Обмастити торт і прибрати в холодильник на пару годин для просочення.