Торт «Полуниця»

Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки збиваємо з цукром, потім додаємо сметану, розтоплену олію. Перемішуємо міксером. Додаємо борошно змішане із содою. Ще раз перемішуємо.

Збиваємо білки і акуратно перемішуючи, вводимо в тісто.

Роз'ємну форму змащуємо олією, викладаємо тісто і випікаємо в розігрітій до 180-190 градусів духовці приблизно 40 хвилин.

Полуницю засипаємо 2-3 ложками цукрового піску і залишаємо приблизно півгодини, щоб ягоди дали сік.

Виймаємо основу і акуратно розрізаємо на два коржі.

Кожен корж просочуємо соком із полуниці.

На нижній корж викладаємо полуницю. Великі ягоди розрізаємо на половинки.

Сметану збиваємо з|із| цукровою пудрою і отриманим кремом заливаємо полуницю.

Накриваємо другим коржем — сметану і пудру, що зверху залишилася. Прикрашаємо ягодами. Даємо годину-другу просочитися (краще в холодильнику).