Торт так називається, тому що має зовні нагадувати панцир. Можна, крім гірки, зробити черепасі голову та лапки — у кого на скільки вистачить фантазії та бажання:)
Збити яйця з|із| 1,5 склянками цукру.
Додати 2 столові ложки какао та борошно. Ретельно перемішати.
Викладати на лист по 1/2 чайної ложки у вигляді маленьких коржиків.
Випікати за температури 200 градусів.
Для крему перемішати інгредієнти, що залишилися: склянку цукру, сметану, масло і 2 столові ложки какао.
Готові коржики вмочити в крем і викласти гіркою. Дати просочитися.