Тонкі Млинці На Молоці

Тонкі млинці на молоці - це англійський варіант традиційних пишних російських млинців, випечених на дріжджах. У Європі млинці мають вигляд тонких, майже прозорих серветок. У Франції їх називають «крепи» і подають із сотнею різноманітних начинок. Ніяких особливих хитрощів у приготуванні немає: чим рідкіше тісто, тим тонше виходить млинці. Ажурний варіант, в дірочку, вийде, якщо частину молока з рецепту додати|добавляти| в тісто трохи гарячим. Перед тим, як залити перший млинець, слід добре прожарити сковороду. Млинець готовий, коли він починає зарум'янюватися до хрустких країв.

Інструкція приготування

1 Крок

Збийте яйця із цукром.

2 Крок

Поступово введіть борошно і сіль, чергуючи з молоком і акуратно розмішайте до однорідної маси.

3 Крок

Залишіть на 20 хвилин.

4 Крок

Додайте в тісто олію і смажте млинці на сильно розігрітій сковороді.