Толчена Картопля З Цибулею Та Сиром

Відварити картоплю в мундирі в киплячій підсоленій воді до готовності.

Тим часом дрібно нарізати зелену цибулю по діагоналі, а корнішони – кубиками.

Злити картоплю і роздавити її (зі шкіркою) до стану грубого картопляного пюре. Додати олію (за бажанням). Додати і розмішати цибулю та корнішони, потім додати сир. Поперчити та посолити. Перемішати.