Ткемалі Із Червоної Смородини

У ступці розім'яти коріандр, кмин, листя кінзи та часник до однорідної ароматної маси.

Смородину залити водою і покип'ятити п'ять хвилин.

Потім протерти через сито в чистий сотейник, додати|добавляти| суміш із ступки перемішати і поставити на вогонь уваритися до загусання.