Тірамісу
- Час на підготовку480 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Здається, цього десерту — сотні років, але насправді винайшли його в шістдесяті-сімдесяті роки. Багатошарова конструкція з маскарпоне, яєць, печива савоярді з додаванням лікеру «Амаретто».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії545
- Протеїни12
- Жири29
- Вуглеводи56
Інструкція приготування
Міксером збити жовтки з половиною цукру до білого кольору, це займе 3-4 хвилини. Поступово додати маскарпоні.
В іншій чаші збити білки з цукром, що залишився, до глянсової текстури і жорстких пік. Акуратно втрутити білки до сирної суміші.
У каву додати амаретто. Печиво вмочити в каві і покласти в один шар на дно форми розміром 20х30 см. На печиво викласти половину крему з маскарпоне. Зверху викласти другий шар печива, попередньо вмочивши у каву. Покрити кремом, що залишився. Прибрати тірамісу в холодильник на 4-8 годин.
Перед подачею посипати тірамісу какао.