Тірамісу З Коньяком Та Бісквітним Печивом

Збити жовтки з|із| цукровою пудрою в білу повітряну масу. Ложкою розтерти маскарпоне (кімнатної температури) до однорідної маси (дуже акуратно, оскільки він дуже швидко перетворюється на олію). З'єднати маскарпоне із цукрово-жовтковою масою (теж вручну).

Збити білки з щіпкою солі - втрутити акуратно в сирно-жовтково-цукрову масу.

Каву змішати з алкоголем (у мене коньяк, і трохи води, тому що дитина теж любить цей десерт).

Швидко (щоб не розм'якли) вмочувати бісквіти в просочення і укладати у форму по 6-7 штук на шар.

Зверху шар крему і так далі, останній шар крем, потім посипати порошком какао, зверху прикрасити шоколадною стружкою.

У холодильник годинника на 5–6, а краще на ніч!