Тірамісу з коньяком та бісквітним печивом

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити жовтки з цукровою пудрою в білу повітряну масу. Ложкою розтерти маскарпоне (кімнатної температури) до однорідної маси (дуже акуратно, оскільки він дуже швидко перетворюється на олію). З'єднати маскарпоне із цукрово-жовтковою масою (теж вручну).

2. Крок 2

   Збити білки з щіпкою солі - втрутити акуратно в сирно-жовтково-цукрову масу.

3. Крок 3

   Каву змішати з алкоголем (у мене коньяк, і трохи води, тому що дитина теж любить цей десерт).

4. Крок 4

   Швидко (щоб не розм'якли) вмочувати бісквіти в просочення і укладати у форму по 6-7 штук на шар.

5. Крок 5

   Зверху шар крему і так далі, останній шар крем, потім посипати порошком какао, зверху прикрасити шоколадною стружкою.

6. Крок 6

   У холодильник годинника на 5–6, а краще на ніч!