Тімбалло з рису та різони з яблуками в каррі та бобами

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсмажити різони (вермішель у вигляді рисових зернят) з оливковою олією (1 столова ложка). Коли зміниться колір на коричневий, додати рис та обсмажувати одну хвилину. Додати киплячу воду, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму та варити 15 хвилин.

2. Крок 2

   Зняти з вогню і додати вершкове масло і тертий пармезан. Обмазати оливковою олією конічну форму для тимбал (діаметр 16 см, висота 10 см, діаметр мінімальний 12 см). Викласти у форму рис та різони і залишити остигати 10 хвилин.

3. Крок 3

   Закип'ятити молоко, додати крохмаль, попередньо розчинений в 1 столовій ложці холодної води, каррі, дрібку солі і варити дві хвилини. Зняти з вогню та покласти кубики яблук.

4. Крок 4

   Відварити боби, зняти шкірку, змішати з оливковою олією та кунжутом.

5. Крок 5

   Вийняти тимбал з форми на блюдо, прикрасити яблуками з каррі і бобами.