Тімбалло З Рису Та Різони З Яблуками В Каррі Та Бобами

Обсмажити різони (вермішель у вигляді рисових зернят) з оливковою олією (1 столова ложка). Коли зміниться колір на коричневий, додати рис та обсмажувати одну хвилину. Додати киплячу воду, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму та варити 15 хвилин.

Зняти з вогню і додати вершкове масло|мастило| і тертий пармезан. Обмазати оливковою олією конічну форму для тимбал (діаметр 16 см, висота 10 см, діаметр мінімальний 12 см). Викласти у форму рис та різони і залишити остигати 10 хвилин.

Закип'ятити молоко, додати крохмаль, попередньо розчинений в 1 столовій ложці холодної води, каррі, дрібку солі і варити дві хвилини. Зняти з вогню та покласти кубики яблук.

Відварити боби, зняти шкірку, змішати з оливковою олією та кунжутом.

Вийняти тимбал з форми на блюдо, прикрасити яблуками з каррі і бобами.