Зварити гарбуз і зробити з нього пюре. Можна використовувати консервоване гарбузове пюре.
Змішати в блендері гарбузове пюре, цукор, молоко, ваніль та корицю.
Розлити суміш по склянках.
Зверху прикрасити збитими вершками та посипати корицею.