Гарбузові Мафіни

Змішайте сметану, олію та яйце (тобто рідкі інгредієнти). Окремо змішати борошно з розпушувачем та цукор.

Рідкі інгредієнти змішайте із сухими (тобто сметанна суміш вирушає в борошно). Не місіть довго, тільки щоб усе з'єдналося. Горіхи подрібніть, гарбуз натріть на тертці; додайте і горіхи, і гарбуз у тісто. Форми змастіть маслом, викладіть в них тісто, наповнивши на дві третини.

Випікати при 180 градусах близько 25-30 хвилин.