Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати часточками товщиною 2-3 см.
Змастити лист вершковим маслом і викласти на нього часточки гарбуза.
Масло, що залишилося, викласти зверху гарбуза.
Посипати великою сіллю.
Запікати в духовці 20 хвилин|мінути| при температурі 220 градусів.