Курячі грудки трохи приправити сіллю, перцем, орегано і оливковою олією, і обсмажити до готовності на грилі.
Також на грилі обсмажити стручкову квасолю і нарізану вздовж моркву.
Курку нарізати на дрібні шматки (але занадто дрібнити теж не потрібно).
Порубати зелень, червону цибулю нарізати півкільцями, а кубиками помідори.
Скласти усі інгредієнти в одну миску.
Для заправки змішати 3 столові ложки оливкової олії, гірчицю та лимонний сік.
Заправити салат. Готово.