Куряче філе нарізати на дрібні шматочки, обваляти в борошні і обсмажити на вершковому маслі.
Грейпфрут очистити від плівок і розділити на маленькі шматочки - одна часточка приблизно на 4 шматочки.
Авокадо очистити від шкірки та нарізати на кубики.
Змішати салатне листя, авокадо і грейпфрут і викласти на тарілки.
Для соусу змішати оливкову олію, бальзамічний соус, соєвий соус та мед.
Викласти теплу курку на салат і збризкати соусом.