Рецепт взято з книги «Святкові салати та закуски. Дуже просто».
Куряче філе відварити, остудити та нарізати невеликими шматочками.
Авокадо очистити та нарізати тонкою соломкою або скибочками.
З винограду видалити кісточки, ягоди розрізати навпіл.
Очистити мандарини та розділити на часточки.
Усі інгредієнти з'єднати, перемішати та викласти в салатник на листя салату.
Змішати майонез із вершками, шеррі та апельсиновим соком, посолити за смаком.
Заправкою, що вийшла, полити салат і посипати його горіхами.