Теплий Салат Із Сочевицею, Брюссельською Капустою Та Курячою Грудкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Теплий салат із сочевицею, брюссельською капустою і курячою грудкою дарує гармонію текстур та м’яке тепло смаку. Насичена соковитістю курятина й ароматна сочевиця чудово поєднуються з ніжною капустою й легкою димністю грудинки. Заправка на основі бальзамічного оцту та олії підкреслює кожен інгредієнт, створюючи особливу витонченість у тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії665
-
Протеїни42
-
Жири37
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Для глибшого смаку додай трохи лимонної цедри у заправку. Куряче філе краще не переварювати, аби залишити соковитість. Якщо немає сиркопченої грудинки, можна використати обсмажений бекон.
М'ясо грудок і грудинку покласти в каструлю з 2 літрами окропу. Дати закипіти, додати очищену моркву та цибулю, покласти лавровий лист і варити 10 хвилин.
Шумівкою викласти на блюдо курячі грудки та овочі, грудинку залишити у каструлі.
Покласти в каструлю із бульйоном брюссельську капусту. Довести до кипіння та шумівкою перекласти капусту на блюдо.
Всипати в цю ж каструлю сочевицю. Відварити до готовності, відкинути на друшляк, грудинку видалити, а сочевиці дати трохи охолонути. Курячі грудки нарізати кубиками. Кожен качанчик капусти розрізати навпіл. Зелену цибулю вимити, обсушити та подрібнити.
Приготувати заправку. Часник роздавити, розтерти з щіпкою солі. Додати оцет та олію. Приправити сіллю та перцем до смаку, перемішати.
Змішати в мисці сочевицю, курку та капусту. Полити підготовленою заправкою, присипати зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ