Теплий Салат Із Сочевицею, Брюссельською Капустою Та Курячою Грудкою

М'ясо грудок і грудинку покласти в каструлю з 2 літрами окропу. Дати закипіти, додати очищену моркву та цибулю, покласти лавровий лист і варити 10 хвилин.

Шумівкою викласти на блюдо курячі грудки та овочі, грудинку залишити у каструлі.

Покласти в каструлю із бульйоном брюссельську капусту. Довести до кипіння та шумівкою перекласти капусту на блюдо.

Всипати в цю ж каструлю сочевицю. Відварити до готовності, відкинути на друшляк, грудинку видалити, а сочевиці дати трохи охолонути. Курячі грудки нарізати кубиками. Кожен качанчик капусти розрізати навпіл. Зелену цибулю вимити, обсушити та подрібнити.

Приготувати заправку. Часник роздавити, розтерти з щіпкою солі. Додати оцет та олію. Приправити сіллю та перцем до смаку, перемішати.

Змішати в мисці сочевицю, курку та капусту. Полити підготовленою заправкою, присипати зеленою цибулею.