Теплий Салат З Курячої Печінки З Руколою Та Персиками.

Печінку промити, видалити плівочки та розрізати на невеликі шматочки.

Розігріти в сковороді олію, покласти печінку і, часто помішуючи, обсмажити до появи скоринки. Посолити та зняти з плити.

Руколу промити та обсушити. Розкласти листя на тарілці, зверху викласти печінку, скибочки персиків, обсмажені на олії, що залишилася від печінки. Збризкати бальзамічним оцтом.

За бажанням можна полити маслом, що залишилося від смаження.