Тайяки

Просіяти муку|борошно|, окремо змішати всі сухі інгредієнти (розпушувач, харчову соду, цукор) у великій мисці і перемішати з|із| мукою|борошном|.

Окремо збити яйце із молоком.

Змішати сухі інгредієнти з|із| вологими і добре збити.

Прибрати рідке тісто в холодильник не менше ніж на годину (а краще на 3-4 години).

Нагріти сковороду тайяки до 140-150 градусів, змастити поверхню олією за допомогою силіконової кисті.

Влити у форму тісто приблизно на 70% форми і розмазати силіконовим пензлем тісто по поверхні, щоб заповнити порожні краї. Розподіливши тісто формою, дочекатися, коли з'являться бульбашки і дно трохи схопиться. Потім викласти начинку у форму, розподіливши її рівномірно по всій рибці. Закрити другою частиною форми, зімкнувши їх.