Солодкі Парові Булочки З Квасолею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Солодкі парові булочки з пастою анко — це ніжне, повітряне тісто з делікатною солодкою начинкою з червоної квасолі. Кожна булочка має глянцеву тоненьку скоринку, під якою приховується м’якість і легкість. Гармонійний баланс солоду й текстур робить цей десерт ідеальним для неспішних домашніх вечорів, додаючи трішки східної екзотики у звичне чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії228
-
Протеїни8
-
Жири3
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Щоб булочки залишились максимально пухкими, давайте тісту достатньо часу для підходу і не переставляйте їх під час вистоювання. Пасту анко можна замінити на улюблену солодку начинку, але консистенція має бути густою.
Сухі дріжджі розвести з водою, залишити на 10 хвилин|мінути| для активації.
Змішати всі сухі інгредієнти, зробити в центрі заглиблення, налити в нього олію та дріжджі з водою.
Замісити тісто круте, сформувати кулю, залишити в теплому місці на годину. Тісто має збільшитися обсягом у півтора-два рази.
Тісто, що підійшло, обім'яти, розділити на дві порції, одну залишити в теплі, другу розділити на чотири частини.
Кожен шматочок розкотити в невелике коло, викласти на поверхні начинку, зібрати краї разом, защипнути, укласти булочку на шов. Тесту під начинкою має вийти більше.
Кошик пароварки (або мультиварки) вистелити папером для випічки, викласти булочки, залишити на 20 хвилин для вистоювання.
Випікати на пару 20 хвилин|мінути|.
Поки випікається перша партія, приготувати другу, укласти на пекарський папір, накрити і поставити в тепло, вона встигне відстоятись.
Булочки залишити трохи охолонути, щоб скоринка схопилася в глянсову шкірку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ