Тайський Салат З Прісноводними Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тайський салат із прісноводними креветками — це гармонія свіжості та пряності: ніжні смажені креветки переплітаються з хрусткими овочами, соковитою кінзою й м'ятою, а баланс гострого, солоного й солодкого підсилює насичений лаймовий дресинг. Щедрий аромат часнику та петрушки додає відчуття літньої вечері біля води. Апетитна страва, що закохує першого разу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії406
-
Протеїни29
-
Жири27
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Обирайте тільки свіжі креветки з блиском на панцирі. Короткочасне обсмаження збереже їхню соковитість. Сік лайма додавайте безпосередньо перед подачею — так збережеться яскравий, освіжаючий смак салату.
У креветок видалити голови та стравохід, розрізати їх навпіл уздовж, залишивши панцир.
Крупно нарізати помідори, огірки, червону цибулю, зелену цибулю, м'яту та кінзу. Змішати сік лайма, рибний соус, солодкий соус чилі та цукор, заправити цим соусом овочі.
Змішати олію з рубаним часником і петрушкою. Розігріти сковороду викласти пару ложок ароматного масла|мастила| і викласти креветки зрізом вниз, смажити пару хвилин, потім перевернути, посолити і смажити ще 30 секунд.
Викласти салат у глибоку тарілку, викласти на нього смажені креветки. Зверху можна полити олією зі сковорідки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ