Тартар Із Авокадо Зі Щавлем Та Рисовим Сорбетом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Тартар із авокадо зі щавлем та рисовим сорбетом — це гра ароматів і текстур, що дарує свіжість з першої ложки. Ніжна авокадова основа поєднана із соковитими зернами граната, пікантною м’ятою та тонкою кислинкою щавлю. Кленовий сироп і яблучний сік додають ненав’язливої солодкості, створюючи делікатний баланс смаків у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1286
-
Протеїни14
-
Жири101
-
Вуглеводи90
Інструкція приготування
Перед подачею обов’язково охолодіть тарілку — це дозволить зберегти легкість структури і ніжність соусу. Якщо не маєте кіноа, чудово підійде булгур або кус-кус із краплею лимонного соку для більшої виразності.
Авокадо нарізувати|нарізати| кубиками в 1 см і викласти в миску. Додати столову ложку лимонного соку, кленовий сироп, трохи солі.
Відрізати ніжки щавлю від листя. Три-чотири ніжки дрібно посікти і додати до авокадо. Туди ж додати відвареного кіноа.
У чашу блендера скласти листя щавлю, додати яблучний сік, хрін, лід, оливкову олію, що залишилося, і подрібнити до консистенції соусу. Якщо соус виходить занадто густим - додати ще трохи олії.
Заправити соусом, що вийшов, посипати зернятками граната і відразу подати на стіл, поки лід не розтанув.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ