Тартар Із Авокадо Зі Щавлем Та Рисовим Сорбетом

Авокадо нарізувати|нарізати| кубиками в 1 см і викласти в миску. Додати столову ложку лимонного соку, кленовий сироп, трохи солі.

Відрізати ніжки щавлю від листя. Три-чотири ніжки дрібно посікти і додати до авокадо. Туди ж додати відвареного кіноа.

У чашу блендера скласти листя щавлю, додати яблучний сік, хрін, лід, оливкову олію, що залишилося, і подрібнити до консистенції соусу. Якщо соус виходить занадто густим - додати ще трохи олії.

Заправити соусом, що вийшов, посипати зернятками граната і відразу подати на стіл, поки лід не розтанув.