Легкий близькосхідний салат табулі можна зробити барвистішим і ситним, додавши до нього шматочки запеченого гарбуза. Таким чином цей салат переходить у категорію гарячих закусок, що дуже доречно з холодної пори року.

Інструкція приготування

1 Крок

Гарбуз очистити від насіння, посолити, щедро змастити вершковим маслом і відправити в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20-25 хвилин. Запікати до м'якості.

2 Крок

Закип'ятити воду, додати сіль, трохи оливкової олії та засипати кіноа. Варити 15-20 хвилин|мінути|. Коли крупа буде готова, злити воду і перекласти її в чистий посуд, щоб вона швидше охолола.