Тарталетки З Печінкою Тріски

Підготувати усі інгредієнти.

Картоплю відварити в мундирі, очистити та остудити. Нарізати кубиками із стороною 5 мм.

Яйця відварити круто, остудити під струменем холодної води і нарізати такими самими кубиками, як картопля.

Горошок бланшувати в киплячій підсоленій воді 1-2 хвилини.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, полити лимонним соком і залишити на 5-10 хвилин замаринуватися.

Печінку тріски дістати з олії, обсушити паперовою серветкою.

Розламати печінку тріски виделкою на великі шматочки.

Кріп дрібно нарізати, залишивши кілька гілочок для прикраси.

Змішати цибулю з горошком, яйцями, картоплею та кропом, заправити олією і перемішати.

Додати печінку тріски, посолити, поперчити та ще раз акуратно перемішати, намагаючись, щоб печінка не перетворилася на кашу.

Викласти начинку в тарталетки, прикрасити кропом, скибочкою лимона та подавати.