Наріжте та карамелізуйте одну цибулину.
Змішайте червону цибулю з карамелізованою цибулею, оливковою олією і частиною чебрецю, обсмажте в гарячій духовці 10 хвилин, поки цибуля не стане трохи м'якшою.
Заповніть сумішшю тарталетки, що вийшла, зверху покладіть козячий сир, поставте в духовку ще на 10 хвилин і запікайте до появи золотистої скоринки на сирі.