Тарт Зі Спаржею Та Грюєром

Розігрійте духовку до 200 градусів. На трохи посипаному борошном столі розкотіть тісто в прямокутник 40х20 см. Відріжте нерівні краї. Покладіть пласт на папір для випічки. Гострим ножем, відступивши від краю 2,5 см, неглибоко надріжте тісто по периметру, трохи піднімаючи краї. Виделкою проткніть тісто в межах окресленого прямокутника через кожні 1,5 см.

Запікайте до золотистого кольору 15 хвилин|мінути|.

Вийміть деко з|із| тестом з духовки і посипте сиром. Підріжте з кінців стебла спаржі так, щоб їх можна було викласти в стик ряд по всій площі тесту. Збризкайте зверху оливковою олією, посипте сіллю та перцем. Запікайте 20-25 хвилин, поки спаржа не стане м'якою.