Тапас із копченою качкою та солоним огірком

Як приготувати

1. Крок 1

   Хліб обсмажуємо на сковороді гриль. Так він не так швидко розмокає і тапас можна приготувати заздалегідь. 2–3 години обсмажений хліб навіть намазаний не дуже рідким соусом цілком витримає.

2. Крок 2

   Ріжемо хліб на порції приблизно половина шматка чорного хліба.

3. Крок 3

   Зверху намазуємо кетчупом будь-яким іншим томатним соусом (я використав соус з баклажанами в томаті)

4. Крок 4

   Зверху викладаємо качку і на неї нарізаний смужками запечений перець і солоний огірок (я використовував зрілий малосольний огірок з ринку, який вже втратив свій зелений колір, але не став надто солоним).

5. Крок 5

   Можна скріпити зубочисткою.

6. Крок 6

   Як запекти перець існує безліч варіантів від запікання в духовці до обсмажування на конфорці до чорних підпалин. Я використав консервований. Попередньо видаливши масло за допомогою паперового рушника.

7. Крок 7

   Можна прикрасити зверху яскравою до смаку зеленню (тархун, петрушка)