Сирний Кекс Із Кунжутом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Сирний кекс із кунжутом уособлює ніжність та тепло домашньої випічки. Рум’яна золотава скоринка приваблює погляд, а ледь тягучий сир та м’яка, повітряна структура начинки створюють гармонійний дует із ароматом підсмаженого кунжуту. Це затишна страва, яка ідеально пасує до ранкової кави чи родинного затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії250
-
Протеїни11
-
Жири13
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Для найкращого результату оберіть молодий напівтвердий сир — він плавиться рівномірно й дарує кексу виражений смак. Якщо зверху посипати не лише кунжутом, а й маком чи кмином, випічка розкриється по-новому.
Змішати борошно, що просіює, сіль і розпушувач, додати натерту на дрібній тертці склянку сиру. Перемішати та зробити поглиблення.
В іншому посуді збити яйця, влити туди молоко та олію. Не перестаючи збивати, влити суміш у борошно із сиром.
Перемішати масу дерев'яною лопаткою. Тільки не вимішуйте сильно та інтенсивно, а дуже повільно та акуратно! Буквально за кілька миттєвостей можна побачити, як тісто стало однорідним і грудочки борошна зникли.
Викласти тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| і присипану сухарями форму, розрівняти поверхню. Накрити форму з|із| тестом папером для випічки і залишити на 20 хв. Можна посипати верх кексу кунжутом.
Розігріти духовку до 175 градусів і випікати кекс 50-60 хв (час випікання залежить від духовки). Якщо кекс підрум'янився, але ще не пропік, накрийте його зверху фольгою і продовжіть випікати.
Коли сирний кекс спечеться, дістати його з духовки і дати охолонути 15 хв у формі, потім перекласти на рушник і залишити до повного остигання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ