Французький сирний суп із куркою
Ситний сирний суп із куркою та картоплею — гарний варіант для обіду. Смак у нього ніжний, вершковий, а продукти потрібні найпростіші. Плавлений сир підійде будь-який: і твердий у брикетах, і м'який із баночок. Важливо лише, щоб він був справжнім, а не з рослинних замінників, — тоді суп вийде дуже смачним. Домашній суп такого гатунку цілком може позмагатися з ресторанними стравами.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Курячу грудку (філе) сполосніть. Картоплю й цибулю очистьте. У каструлю налийте 2 літри води та поставте її на вогонь.
-
Крок 2
Спершу зваріть бульйон: покладіть курку у воду й варіть на малому вогні . Щоб бульйон вийшов добрим, курку краще занурювати в холодну воду.
-
Крок 3
Тим часом плавлені сирки наріжте невеликими кубиками.
-
Крок 4
Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
-
Крок 5
Картоплю наріжте кубиками по 1 см.
-
Крок 6
Коли бульйон буде готовий, вийміть відварене філе й дайте йому охолонути.
-
Крок 7
Опустіть у каструлю картоплю, додайте лавровий лист і трохи підсоліть бульйон.
-
Крок 8
Цибулю смажте на вершковому маслі .
-
Крок 9
Підсмажену цибулю додайте до супу. Під час варіння обов'язково знімайте піну.
-
Крок 10
Додайте в суп нарізаний плавлений сир. Добре перемішайте, щоб сир повністю розчинився в бульйоні.
-
Крок 11
Куряче філе поріжте невеликими кубиками й покладіть у суп наприкінці варіння.
-
Крок 12
Щойно картопля зварилася, суп готовий. Поперчіть його та досоліть за смаком. Дайте супу настоятися хвилин 20. Подавайте, прикрасивши зеленню. Смачного!
-
Крок 13
Посипте суп тертим сиром і подайте до нього пшеничні грінки.
Поживна цінність
- Калорії
- 142 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 12 г
