Сирний суп з мисливськими ковбасками
Ситний сирний суп із копченими мисливськими ковбасками та овочами готується просто й швидко. М'ясний бульйон для нього варити не потрібно, тож на весь суп піде лише 40 хвилин. Сир і мисливські ковбаски надають бульйону насиченого вершково-м'ясного смаку з димними нотками. Це чудовий варіант першої страви на обід.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Очистьте цибулю, моркву, часник і картоплю. Налийте в каструлю 2 л чистої води та поставте її на вогонь.
-
Крок 2
Картоплю наріжте кубиками розміром 1–1,5 см.
-
Крок 3
Ріпчасту цибулю дрібно посічіть, а моркву наріжте невеликими кубиками.
-
Крок 4
Мисливські ковбаски теж наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 5
Щойно вода в каструлі закипить, висипте туди картоплю. Коли вода закипить удруге, зменште вогонь. Варіть суп на малому вогні, не допускаючи бурхливого кипіння. Під час варіння обов'язково знімайте піну з поверхні.
-
Крок 6
Розігрійте на сковорідці олію й смажте цибулю з морквою на середньому вогні.
-
Крок 7
Покладіть на сковорідку мисливські ковбаски та видавіть часник. Усе перемішайте й смажте ще .
-
Крок 8
Коли картопля зварилася наполовину, додайте в каструлю плавлений сир і перемішайте.
-
Крок 9
Перекладіть у каструлю засмажені цибулю, моркву та мисливські ковбаски. Варіть суп ще близько на малому вогні. Посоліть і поперчіть за смаком. За бажання додайте в суп лавровий лист, сухі трави та дрібку куркуми.
-
Крок 10
Суп готовий. Подавайте його, прикрасивши листочками петрушки. Смачного!
-
Крок 11
Посипте суп тертим сиром і подавайте з пшеничними грінками.
Поживна цінність
- Калорії
- 81 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 5 г
