Гарбузовий крем-суп із вершками
Осінь — пора врожаю, а отже, саме час зварити гарбузовий крем-суп. Готується він напрочуд легко, головне — підібрати смачний солодкий гарбуз. Щоб суп вийшов ситнішим і кориснішим, до гарбуза можна докласти цибулю, картоплю та моркву. Овочі нарізають як завгодно, варять до м’якості й збивають у пюре. Наприкінці вливають вершки — завдяки їм суп виходить ніжним і вершковим.
Як приготувати
Порада
-
-
Крок 2
Гарбуз наріжте великими кубиками.
-
Крок 3
Моркву наріжте великими кружальцями.
-
Крок 4
Цибулю наріжте півкільцями.
-
Крок 5
Перекладіть овочі в каструлю, залийте водою й поставте на вогонь. Варіть, доки овочі не стануть м’якими. Щоб смак був багатшим, спершу підсмажте овочі на олії до золотистого кольору.
-
Крок 6
Зварені овочі подрібніть блендером до однорідної маси.
-
Крок 7
Посоліть і поперчіть суп, додайте дрібку цукру та вершки.
-
Крок 8
Прогрійте суп. Щойно він знову закипить, зніміть його з вогню.
-
Крок 9
Подавайте суп, прикрасивши порцію гарбузовим насінням і листочками шпинату. Смачного!
-
Крок 10
Прикрасьте суп смаженою тигровою креветкою та посипте кедровими горішками.
Поживна цінність
- Калорії
- 56 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 6 г
