Сир натерти на дрібній тертці.
На застелений пергаментом лист викласти "купки" з сиру (приблизно по столовій ложці).
Цибулю нарізати тонкими кільцями.
Викласти цибулю на сир.
Ножем подрібнити помідори чері.
Додати італійські трави. Посолити та перемішати.
Сир приправити сумахом та перцем чилі.
Додати по неповній чайній ложці томатної суміші на кожну купку сиру.
Зверху ще трохи присипати сиром.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 5-6 хвилин чіпси готові.
Дочекатися, доки чіпси охолонуть, і перекласти на блюдо.