Сирні Хлібні Палички

Ледве тепле молоко (3 ст. л.) змішати з дріжджами і відставити убік на 10 хвилин.

У глибоку миску насипати борошно, сіль та тертий сир пекорино.

Вершкове масло кімнатної температури втерти в борошняну суміш, потім додати дріжджі, замісити тісто, поступово додаючи молоко, що залишилося.

Викласти тісто на присипану мукою|борошном| поверхню і вимішувати 10 хвилин|мінути|, воно повинно вийти м'яким і еластичним.

Змастити миску та саме тісто оливковою олією, накрити плівкою і поставити на годину у тепле місце.

Потім тісто обім'яти.

Відщипуючи по шматочку, скачати ковбаски довжиною з лист і товщиною сантиметра 1,5.

Укласти палички на застелений папером лист на деякій відстані один від одного, посипати подрібненим листям чебрецю і залишити ще на 15 хвилин. Лише вийде кілька, можна пекти відразу по 2.

Поставити в заздалегідь розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин.

Подавати можна як теплими, і холодними.