Сирні Хлібні Палички
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Сирні хлібні палички з пекорино романо наповнюють кухню атмосферою родинного тепла та затишку. Їхній смак чудово поєднує вершковість масла й пікантність сиру, які гарно підкреслює ароматний чебрець. Золота скоринка, м’якушка в середині й запашний букет створюють ідеальну закуску до супу чи келиха вина, яку захочеться готувати знову і знову.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії349
-
Протеїни10
-
Жири13
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Використовуйте свіже листя чебрецю, нарізаючи його дуже дрібно — так він розкриє свій аромат без зайвої гіркоти. Якщо немає пекорино, спробуйте замінити його витриманим пармезаном; смак вийде насиченим і глибоким.
Ледве тепле молоко (3 ст. л.) змішати з дріжджами і відставити убік на 10 хвилин.
У глибоку миску насипати борошно, сіль та тертий сир пекорино.
Вершкове масло кімнатної температури втерти в борошняну суміш, потім додати дріжджі, замісити тісто, поступово додаючи молоко, що залишилося.
Викласти тісто на присипану мукою|борошном| поверхню і вимішувати 10 хвилин|мінути|, воно повинно вийти м'яким і еластичним.
Змастити миску та саме тісто оливковою олією, накрити плівкою і поставити на годину у тепле місце.
Потім тісто обім'яти.
Відщипуючи по шматочку, скачати ковбаски довжиною з лист і товщиною сантиметра 1,5.
Укласти палички на застелений папером лист на деякій відстані один від одного, посипати подрібненим листям чебрецю і залишити ще на 15 хвилин. Лише вийде кілька, можна пекти відразу по 2.
Поставити в заздалегідь розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин.
Подавати можна як теплими, і холодними.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ