Сирні Булочки На Кефірі (Buttermilk Biscuits)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Сирні булочки на кефірі — це легка та неймовірно ніжна випічка з золотавою скоринкою і розкішним вершково-сирним ароматом. Усередині кожна булочка залишається пухкою, з тонкою ноткою пармезану й солодкою м'якістю гауди. Вдале поєднання кефіру, вершкового масла й натертого сиру створює гармонійний смаковий досвід — ідеально до чаю або ранкової кави.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії336
-
Протеїни10
-
Жири16
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Олію додавайте саме дуже холодною та натирайте її швидко — тоді булочки будуть особливо розсипчастими. Частину гауди можна замінити на інший твердий сир — наприклад, ементаль, якщо любите легку горіхову ноту.
Змішати сухі інгредієнти, натерти добре охолоджену олію і перетерти до стану крихти, додасть натертий сир і знову перетерти.
Змішати молоко та кефір додасть яйце і збити, з'єднати рідкі та сухі інгредієнти змішати сильно не замішувати сформувати прямокутник товщиною 2 см нарізати на будь-які форми за бажанням.
Змішати жовток з 20 гамами молока для обмазки розкласти булочки на лист покритий пергаментом, злегка розплющити середину, щоб вони піднімалися рівномірно, змастити обмазкою.
Випікати при 220 градусах 20-25 хвилин поки не підрум'яняться.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ