Сипкий пиріг «Сбричолатта» з персиками

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі продукти для італійського пирога з персиками.

   

2. Крок 2

   Відміряйте борошно й змішайте його з розпушувачем.

   

3. Крок 3

   У миску вбийте яйце та всипте половину цукру.

   

4. Крок 4

   Додайте сіль.

   

5. Крок 5

   Всипте борошно, а вершкове масло натріть на тертці.

   

6. Крок 6

   Розітріть усе руками в дрібну крихту — тісто готове.

   

7. Крок 7

   Рікоту викладіть в окрему миску.

   

8. Крок 8

   Додайте сіль, решту цукру, сметану та 2 яйця.

   

9. Крок 9

   Усе перемішайте.

   

10. Крок 10

    Мішайте, доки маса не стане рідким пружним кремом. Потім на дрібній тертці натріть цедру лайма й знову перемішайте.

    

11. Крок 11

    Персики помийте та обсушіть.

    

12. Крок 12

    Розріжте їх навпіл і приберіть кісточки.

    

13. Крок 13

    На дно форми для запікання висипте 2/3 сипкого тіста. Зверху викладіть половинки персиків зрізом донизу.

    

14. Крок 14

    Залийте персики кремом і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.

    

15. Крок 15

    Присипте рештою крихти.

    

16. Крок 16

    Пиріг запікайте в духовці 35–40 хвилин при 180 градусах.

    

17. Крок 17

    Він готовий, коли стане рум'яним, а крихта — хрусткою.

    

18. Крок 18

    Сбричолатта готова — залишилося нарізати й подати до столу.