Свинина У Пряному Соусі

Свинину нарізати на шматки завтовшки 1-1,5 см, трохи відбити.

М'ясо посолити, поперчити до смаку.

Розігріти сковороду, обсмажити свинину на олії.

Для соусу помідори бланшувати, очистити від шкірки, нарізати на великі шматки. Перець чилі (на смак, можна 1/5 частина) очистити від насіння.

У блендер покласти помідори, перець чилі, листя базиліка (можна використовувати сушений), 1 столову ложку меду, 2 столові ложки винного оцту, 1 столову ложку соєвого соусу, чебрець, 2 зубчики подрібненого часнику, інші спеції за смаком (італійські чи прованські трави) , дві щіпки солі. Налити 100 мл води. Усі інгредієнти подрібнити у блендері.

Соус влити в сковороду (масло не потрібне), довести до кипіння, залишити на 5 хвилин.

М'ясо покласти в киплячий соус, залишити на кілька хвилин. Готово! Страву можна подавати до будь-якого гарніру на ваш смак.