Буряк По-Корейськи

Буряк мий і ставимо варити до моменту закипання. Після того, як буряк закипить, варимо ще 10-15 хвилин, остудити. Чистимо і шаткуємо на тертці для корейської моркви (якщо є вправність, рубаємо ножем).

Часник трьом на дрібній тертці, додаємо до буряків, солимо, перчимо, додаємо коріандр, цукор і оцет, перемішуємо.

Масло розжарюємо «до серпанку», даємо йому охолонути. Заливаємо буряки і перемішуємо. Накриваємо кришкою та ставимо в холодильник на 6 годин.