Суп із чорносливом (Хорда)

Як приготувати

1. Крок 1

   Овочі вимити та очистити. М'ясо покласти в каструлю, залити 2 л холодної води та довести до кипіння. Зняти піну, додати одну очищену моркву та цибулину, варити 1,5 години.

2. Крок 2

   Картоплю, перець і помідор нарізати кубиками, моркву, що залишилася, — соломкою.

3. Крок 3

   Бульйон процідити, приправити сіллю та перцем. М'ясо нарізати|нарізати| шматочками і повернути в бульйон. Покласти овочі, довести до кипіння. Додати рис та чорнослив, варити 15 хвилин.

4. Крок 4

   Накрити каструлю кришкою та дати постояти 20 хвилин.