Суп Із Чорносливом (Хорда)

Овочі вимити та очистити. М'ясо покласти в каструлю, залити 2 л холодної води та довести до кипіння. Зняти піну, додати одну очищену моркву та цибулину, варити 1,5 години.

Картоплю, перець і помідор нарізати кубиками, моркву, що залишилася, — соломкою.

Бульйон процідити, приправити сіллю та перцем. М'ясо нарізати|нарізати| шматочками і повернути в бульйон. Покласти овочі, довести до кипіння. Додати рис та чорнослив, варити 15 хвилин.

Накрити каструлю кришкою та дати постояти 20 хвилин.