Суп Із Редьки З Квасом

Рецепт узятий із книги «Уральська кухня».

Зелена рубана цибуля - 4 столові ложки

Куряче яйце - 2 штуки

кріп - за смаком

Чорна редька - 1 штука

Хлібний квас - 500 мл

Сметана - 4 столові ложки

Картопля - 2 штуки

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Яйце відварити круто.

2 Крок

Редьку очистити, ретельно вимити у холодній воді, натерти на великій тертці.

3 Крок

Додати нарізану скибочками відварену картоплю, подрібнені яйця, сметану та зелену цибулю.

4 Крок

Залити охолодженим квасом.

5 Крок

Посипати дрібнонарізаною зеленню.

6 Крок

Все посолити, поперчити до смаку.