Суп з картоплі та савойської капусти з беконом

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно наріжте цибулю, моркву, селера та часник.

2. Крок 2

   У каструлі розігрійте оливкову олію і додайте дрібно нарізані овочі та очищену та нарізану маленькими кубиками картопля. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні 5 хвилин, поки картопля не почне м'якою.

3. Крок 3

   Влийте бульйон, збільшіть вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин|мінути| до м'якості овочів.

4. Крок 4

   Тим часом у добре розігрітій сковороді обсмажте тонко нарізаний смужками бекон до хрумкого стану.

5. Крок 5

   Тонко нашаткуйте савойську капусту, видаливши качан.

6. Крок 6

   Подрібніть суп у блендері до пюре. Перелийте в каструлю і додайте|добавляйте| капусту. Варіть кілька хвилин, поки капуста не стане м'якою, посоліть і поперчіть.

7. Крок 7

   Подавайте, посипавши підсмаженим беконом.