Суп З Картоплі Та Савойської Капусти З Беконом

Дрібно наріжте цибулю, моркву, селера та часник.

У каструлі розігрійте оливкову олію і додайте дрібно нарізані овочі та очищену та нарізану маленькими кубиками картопля. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні 5 хвилин, поки картопля не почне м'якою.

Влийте бульйон, збільшіть вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин|мінути| до м'якості овочів.

Тим часом у добре розігрітій сковороді обсмажте тонко нарізаний смужками бекон до хрумкого стану.

Тонко нашаткуйте савойську капусту, видаливши качан.

Подрібніть суп у блендері до пюре. Перелийте в каструлю і додайте|добавляйте| капусту. Варіть кілька хвилин, поки капуста не стане м'якою, посоліть і поперчіть.

Подавайте, посипавши підсмаженим беконом.