Суп із баранини з рисом по-вірменськи
Суп із баранини з рисом по-вірменськи — це вишукана гармонія ніжного м’яса, терпкої сливи й ароматної зеленої петрушки. Легке топлене масло надає страві ніжного вершкового відтінку, а золотистий рис у бульйоні відчутно пом’якшує смак баранини. Рецепт подарує обідній теплий затишок з тонкими східними акцентами.
Як приготувати
Порада
Якщо не маєте жовтих слив, використовуйте курагу або сушені абрикоси — вони так само додадуть приємної кислинки та фруктової свіжості. Баранину варто різати невеликими шматочками для рівномірного приготування.
-
Крок 1
Нарізати грудку баранячу дрібними шматочками (приблизно по 25-40 грам), залити водою і, знімаючи періодично піну, варити баранину до готовності.
-
Крок 2
М'ясо вийняти, бульйон процідити.
-
Крок 4
Посипати петрушкою під час подачі.
Поживна цінність
- Калорії
- 540 ккал
- Протеїни
- 23 г
- Жири
- 37 г
- Вуглеводи
- 30 г
