Суп Із Баранини З Рисом По-Вірменськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп із баранини з рисом по-вірменськи — це вишукана гармонія ніжного м’яса, терпкої сливи й ароматної зеленої петрушки. Легке топлене масло надає страві ніжного вершкового відтінку, а золотистий рис у бульйоні відчутно пом’якшує смак баранини. Рецепт подарує обідній теплий затишок з тонкими східними акцентами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії540
-
Протеїни23
-
Жири37
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Якщо не маєте жовтих слив, використовуйте курагу або сушені абрикоси — вони так само додадуть приємної кислинки та фруктової свіжості. Баранину варто різати невеликими шматочками для рівномірного приготування.
Нарізати грудку баранячу дрібними шматочками (приблизно по 25-40 грам), залити водою і, знімаючи періодично піну, варити баранину до готовності.
М'ясо вийняти, бульйон процідити.
Поклавши зварене м'ясо в каструлю, залити його гарячим процідженим бульйоном, додати рис, промиту жовту сливу (албухару), дрібно нарізану і обсмажену цибулю, перець, сіль і варити до готовності рису.
Посипати петрушкою під час подачі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ